Cải tạo tổng thể cửa hàng là gì?
Là làm mới nhiều hạng mục của cửa hàng trong cùng một đợt: bố trí lại mặt bằng, trần, tường, sàn, điện chiếu sáng, quầy kệ và mặt tiền theo ngành hàng. Khác với sửa lẻ một chỗ hư, cải tạo tổng thể cần có phương án chung trước khi làm.
Khi nào nên cải tạo tổng thể?
- Mới thuê mặt bằng, cần chuyển từ nhà ở hoặc ngành hàng cũ sang cửa hàng mới.
- Đổi ngành hàng, đổi cách trưng bày hoặc nhận diện thương hiệu.
- Cửa hàng xuống cấp nhiều chỗ cùng lúc: trần ố, tường bong, sàn bộp, điện chắp vá.
- Bố trí hiện tại làm khách khó đi lại, kho và quầy không tiện vận hành.
Các khu vực thường được cải tạo
| Khu vực | Hạng mục thường làm |
|---|---|
| Mặt tiền, lối vào | Biển hiệu, ốp mặt tiền, cửa kính, cửa cuốn, bậc thềm |
| Khu bán hàng, trưng bày | Trần, sàn, sơn, đèn, kệ, quầy |
| Khu phụ | Kho, nhà vệ sinh, khu nhân viên |
| Kỹ thuật | Tủ điện, đường điện, máy lạnh, thoát nước |
Những điểm riêng của cửa hàng
- Mặt bằng thường là đi thuê, nên cần biết hạng mục nào được phép đục, khoan, thay đổi.
- Nhiều chủ cửa hàng muốn làm nhanh để khai trương đúng ngày hoặc vừa làm vừa bán.
- Tải điện của đèn, máy lạnh, thiết bị bán hàng thường lớn hơn nhà ở.
- Một số trung tâm thương mại, tòa nhà có quy định riêng về giờ thi công và vận chuyển.
Mục tiêu cần đạt
- Mặt bằng bố trí hợp lý cho khách đi lại, nhân viên bán và nhập hàng.
- Các hạng mục làm đồng bộ, không phải đục phá lại sau khi hoàn thiện.
- Điện, chiếu sáng đủ dùng và an toàn.
- Bàn giao đúng phạm vi, đúng thời điểm đã thống nhất.
Nhà phố
Nhà cấp 4
Căn hộ chung cư
Biệt thự
Nhà vườn
Văn phòng
Cửa hàng
Quán ăn & nhà hàng
Quán café & đồ uống
Trường học
Nhà xưởng
Nhà kho
Điện máy & gia dụng