Hệ thống hút khói bếp nhà xưởng gồm những gì?
Bếp nấu cơm công nhân nấu số lượng lớn nên khói, hơi nóng và hơi dầu mỡ rất nhiều. Hệ thống hút khói gồm chụp hút inox đặt trên bếp, phin lọc mỡ, ống gió dẫn khói, quạt hút ly tâm và miệng xả ra ngoài. Một phần hư hỏng là cả bếp ngột ngạt, khói lan sang nhà ăn.
Dấu hiệu cần sửa hoặc làm mới
- Khói, hơi nóng tràn ra ngoài chụp, bếp ngột ngạt.
- Quạt kêu to, rung, hút yếu dần.
- Dầu mỡ nhỏ giọt từ chụp, phin lọc bám dày.
- Ống gió rò khói ở mối nối, thủng gỉ.
- Thêm bếp, thêm nồi, chụp cũ không phủ đủ.
Các thành phần và hư hỏng thường gặp
| Thành phần | Hư hỏng thường gặp |
|---|---|
| Chụp hút inox | Nhỏ hơn mặt bếp, mối hàn hở, máng hứng mỡ đầy |
| Phin lọc mỡ | Bám dày mỡ, móp, thiếu tấm |
| Ống gió | Hở mối nối, đọng mỡ, gỉ thủng |
| Quạt hút | Mòn bạc đạn, lệch cánh, dây đai chùng, motor yếu |
Vị trí xả khói
Miệng xả khói phải đưa ra ngoài trời, tránh xả vào nhà ăn, kho hay hướng vào khu dân cư, nhà xưởng bên cạnh. Thợ khảo sát hướng gió, chiều cao mái để chọn vị trí xả phù hợp với nhà xưởng.
Lưu ý an toàn
Mỡ đóng lâu trong ống gió dễ bắt lửa. Vệ sinh phin lọc, chụp và ống gió định kỳ là việc quan trọng không kém lắp mới.
Mục tiêu cần đạt
- Khói, hơi nóng được hút gọn trong chụp.
- Quạt chạy êm, hút đều.
- Ống gió kín, không rò khói, ít đọng mỡ.
- Có lịch vệ sinh định kỳ.
Nhà phố
Nhà cấp 4
Căn hộ chung cư
Biệt thự
Nhà vườn
Văn phòng
Cửa hàng
Quán ăn & nhà hàng
Quán café & đồ uống
Trường học
Nhà xưởng
Nhà kho
Điện máy & gia dụng