Vì sao nhà ăn nhà xưởng cần lát, ốp đúng loại?
Nhà ăn công nhân phục vụ nhiều người trong thời gian ngắn, sàn thường dính nước canh, dầu mỡ, được lau rửa nhiều lần mỗi ngày. Gạch trơn, gạch dễ bám bẩn hay ron rộng sẽ nhanh xuống cấp, dễ trượt ngã. Ốp tường đến tầm ngang lưng giúp lau sạch vết bẩn từ bàn ghế, xe đẩy thức ăn.
Khi nào nên làm lại?
- Gạch nền bong, bộp, nứt, vỡ góc.
- Nền trơn khi có nước, đã có người trượt ngã.
- Ron gạch đen, khó vệ sinh, có mùi.
- Nền đọng nước, không thoát về phễu thu.
- Tường bám dầu mỡ, sơn bong, khó lau.
Chọn gạch
| Vị trí | Gợi ý |
|---|---|
| Nền khu ăn | Gạch chống trơn mặt nhám, men cứng, màu trung tính |
| Nền khu chia thức ăn, rửa khay | Gạch chống trơn cao hơn, dốc về phễu thu |
| Tường | Gạch men bóng dễ lau, ốp đến tầm ngang lưng hoặc cao hơn |
Chia khu làm để vẫn dùng được
Nhà ăn khó đóng cửa nhiều ngày. Thợ chia nhà ăn thành từng khu, làm ngoài giờ ăn hoặc theo ca, rào chắn khu đang lát và để khu còn lại phục vụ bình thường.
Mục tiêu cần đạt
- Nền phẳng, không bộp, không trơn khi ướt.
- Nước lau sàn chảy về phễu thu.
- Ron đều, kín, dễ lau.
- Tường ốp sạch, dễ vệ sinh dầu mỡ.
Nhà phố
Nhà cấp 4
Căn hộ chung cư
Biệt thự
Nhà vườn
Văn phòng
Cửa hàng
Quán ăn & nhà hàng
Quán café & đồ uống
Trường học
Nhà xưởng
Nhà kho
Điện máy & gia dụng