Xử lý nghẹt cống, bể tách mỡ nhà bếp là gì?
Nhà bếp trường học rửa lượng lớn nồi, khay, thức ăn thừa mỗi ngày nên dầu mỡ và rác vụn theo nước xuống rãnh, đông lại trong ống và bể tách mỡ. Khi bể đầy hoặc ống bị bám mỡ dày, nước thoát chậm, tràn lên sàn và bốc mùi hôi. Xử lý nghẹt là tìm đúng điểm tắc, thông ống, vớt mỡ, vệ sinh bể và đề xuất cách giữ cho hệ thống thoát nước ổn định.
Nghẹt bếp không chỉ gây mất vệ sinh mà còn làm chậm việc nấu, rửa của tổ bếp. Vì vậy nhiều trường chọn vệ sinh bể tách mỡ định kỳ thay vì chờ đến khi nghẹt mới gọi thợ.
Dấu hiệu sắp nghẹt
- Nước ở bồn rửa, rãnh sàn rút chậm, có tiếng ọc ọc.
- Mùi hôi bốc lên từ rãnh, phễu thu nước.
- Mỡ nổi váng dày trong bể tách mỡ.
- Nước tràn ngược lên sàn khi rửa nhiều cùng lúc.
Nguyên nhân thường gặp
| Nguyên nhân | Cách xử lý |
|---|---|
| Bể tách mỡ đầy | Vớt mỡ, vệ sinh bể |
| Mỡ bám trong ống | Thông ống bằng máy lò xo |
| Rác vụn, xương, túi ni lông | Gắp rác, thêm lưới chặn |
| Ống thiếu độ dốc, gãy | Khảo sát, đề xuất sửa ống |
Yêu cầu riêng ở trường học
- Làm sau giờ nấu, dọn sạch và khử mùi trước ca nấu kế tiếp.
- Rác, mỡ vớt lên được đóng túi kín, chở ra ngoài ngay.
- Đậy kín nắp bể, nắp rãnh sau khi làm để không ai vấp ngã.
- Đề xuất lịch vệ sinh bể tách mỡ phù hợp số suất ăn.
- Lau khô sàn, kiểm tra nắp rãnh và gạch chống trơn quanh khu rửa trước khi bàn giao.
Thông nghẹt hay sửa ống?
Đa số trường hợp chỉ cần thông và vệ sinh là nước chảy lại bình thường. Nếu ống bị gãy, lún hoặc thiếu độ dốc, nghẹt sẽ lặp lại thường xuyên, khi đó thợ báo nhà trường phương án sửa ống, làm vào dịp hè.
Nhà phố
Nhà cấp 4
Căn hộ chung cư
Biệt thự
Nhà vườn
Văn phòng
Cửa hàng
Quán ăn & nhà hàng
Quán café & đồ uống
Trường học
Nhà xưởng
Nhà kho
Điện máy & gia dụng