Thi công quầy thu ngân nhà hàng

Quầy thu ngân nhà hàng cần gì?

Quầy thu ngân là nơi khách tính tiền, hỏi đặt bàn, lấy hóa đơn và là chỗ quản lý theo dõi cả quán. Quầy phải đủ chỗ cho máy POS, máy in hóa đơn, két tiền, máy quẹt thẻ, điện thoại, sổ đặt bàn, đồng thời gọn gàng, sạch sẽ vì nằm ngay trong tầm mắt khách.

Thi công quầy thu ngân gồm đóng thân quầy, làm mặt quầy, hộc két có khóa, ngăn tủ, đi sẵn ổ cắm, dây mạng, chừa vị trí camera và đèn chiếu sáng mặt quầy.

Khi nào nên làm mới?

• Quầy cũ chật, thiết bị bày lộn xộn, dây điện chằng chịt.
• Mặt quầy trầy, bong, gỗ mục chân do lau sàn.
• Thêm máy POS, màn hình bếp, máy in mới.
• Đổi bố trí, chuyển quầy gần cửa ra vào.

Chọn vật liệu

Bố trí phía trong quầy

• Mặt thấp cho thu ngân làm việc, mặt cao che thiết bị phía khách.
• Hộc két có khóa, đặt sát người thu ngân.
• Khay dây điện, lỗ luồn dây có nắp.
• Ổ cắm đủ cho các thiết bị và sạc điện thoại.

Vị trí quầy trong nhà hàng

Quầy thu ngân thường đặt gần lối ra vào để khách thanh toán khi về và để quản lý quan sát được cả khu ăn. Không nên đặt quầy chắn luồng đi của nhân viên bưng món hoặc quá gần cửa bếp, nơi nóng và ồn.

Thi công gọn, lắp trong một đêm

Thân quầy và mặt quầy được đóng tại xưởng theo kích thước đã đo. Đến công trình, thợ chỉ lắp ráp, đấu điện, đi dây mạng và lắp thiết bị, thường xong trong một đêm để sáng hôm sau quầy hoạt động.

Quầy thu ngân và nhận diện thương hiệu

Quầy thu ngân thường nằm gần cửa nên là chỗ khách nhìn thấy nhiều nhất. Mặt trước quầy có thể ốp lam gỗ, đá, gạch trang trí hoặc gắn logo có đèn hắt. Phía sau quầy hay đặt kệ trưng bày đặc sản, rượu, quà tặng mang về. Màu sắc quầy nên đồng bộ với biển hiệu, menu và nội thất để quán trông chỉn chu.

• Logo gắn mặt trước quầy, có đèn hắt nhẹ.
• Kệ trưng bày đặc sản, quà mang về phía sau quầy.

Thoải mái cho người đứng quầy

Thu ngân đứng hoặc ngồi nhiều giờ liền, nên mặt làm việc cao vừa tầm tay, có chỗ để chân và ghế cao. Màn hình POS đặt ngang tầm mắt, máy in bill gần tay để thao tác nhanh giờ cao điểm.