Vách logo, quầy đón ở sảnh nhà hàng
Sảnh đón khách là khoảng đầu tiên sau cửa ra vào, nơi nhân viên chào khách, hỏi số người và dẫn bàn. Một mảng vách có logo, ánh sáng ấm và quầy đón gọn gàng giúp khách nhận ra ngay phong cách của quán, đồng thời là góc chụp ảnh check-in quen thuộc.
Làm vách logo, quầy đón sảnh gồm làm mảng vách trang trí bằng gỗ, lam, alu, đá hoặc tấm ốp, gắn logo, đèn hắt và đóng quầy đón nhỏ có chỗ để sổ đặt bàn, máy tính bảng, menu.
Khi nào nên làm?
- Sảnh trống, khách bước vào không biết hỏi ai.
- Đổi nhận diện thương hiệu, đổi màu sắc chủ đạo.
- Nhà hàng nhận tiệc, cần chỗ đón khách và để bảng tên sự kiện.
- Mảng tường sảnh cũ bong tróc, ố vàng do khói.
Các kiểu vách thường dùng
| Kiểu vách | Ưu điểm | Lưu ý |
|---|---|---|
| Lam gỗ, lam nhựa vân gỗ | Ấm, hợp nhà hàng Việt, Nhật | Lau bụi trong khe lam |
| Ốp alu, tấm kim loại | Hiện đại, dễ lau | Chọn màu không lộ vết tay |
| Đá, gạch thẻ | Sang, bền | Nặng, cần tường chắc |
| Tấm ốp in họa tiết | Nhiều mẫu, nhanh | Tránh chỗ dễ va quệt |
Quầy đón khách
- Cao vừa tầm đứng, mặt đá hoặc gỗ dễ lau.
- Có ngăn để menu, sổ đặt bàn, máy tính bảng.
- Đi sẵn ổ cắm, dây mạng cho máy đặt bàn.
- Không chắn lối vào hoặc lối thoát nạn.
Lưu ý riêng với nhà hàng
Sảnh gần cửa nên chịu hơi nóng và bụi từ ngoài vào, còn khi có tiệc thì đông người đứng chờ. Vật liệu cần dễ lau, góc cạnh bo tròn, đèn đặt sao cho logo sáng rõ mà không chói mắt khách. Mảng vách nên tính trước chỗ treo bảng chào mừng tiệc cưới, sinh nhật.
Làm ban đêm
Phần khung và tấm ốp được gia công trước tại xưởng. Tại quán, thợ lắp sau giờ đóng cửa, dọn sạch bụi để sáng hôm sau sảnh đón khách bình thường.
Sảnh đón tạo ấn tượng đầu tiên
Khách bước vào nhà hàng nhìn thấy quầy đón và vách logo trước khi thấy món ăn. Một vách gọn gàng, đèn chiếu đúng chỗ và logo rõ nét giúp quán trông chỉn chu, đồng thời là góc chụp ảnh mà khách hay đăng lên mạng xã hội. Vách cũng che bớt khu ăn bên trong để sảnh có cảm giác riêng.
- Logo đặt ngang tầm mắt, nhìn rõ từ cửa.
- Đèn hắt sau chữ hoặc đèn rọi từ trần, không chói mắt khách.
Nhà phố
Nhà cấp 4
Căn hộ chung cư
Biệt thự
Nhà vườn
Văn phòng
Cửa hàng
Quán ăn & nhà hàng
Quán café & đồ uống
Trường học
Nhà xưởng
Nhà kho
Điện máy & gia dụng