Bình chữa cháy trong nhà hàng
Bình chữa cháy xách tay là thiết bị đầu tiên nhân viên dùng khi đám cháy còn nhỏ: chảo dầu bén lửa, ổ điện chập, rác bắt lửa. Đặt đủ bình, đúng chỗ, nhân viên biết dùng thì nhiều sự cố được dập ngay trong vài chục giây.
Lắp bình chữa cháy, tủ PCCC gồm bố trí vị trí, cấp bình có tem kiểm định, lắp kệ hoặc giá treo, bảng tiêu lệnh và hướng dẫn nhân viên. Tủ đựng vòi chữa cháy và các thiết bị lớn hơn báo riêng theo khảo sát.
Chọn loại bình theo khu
| Khu vực | Loại bình | Ghi chú |
|---|---|---|
| Bếp nấu | Bình bột ABC, chăn chữa cháy | Không dùng nước cho chảo dầu |
| Tủ điện, quầy thu ngân | Bình CO2 | Không để lại bột trên thiết bị |
| Khu ăn, lối ra | Bình bột ABC | Đặt nơi dễ thấy, dễ lấy |
| Kho, khu gas | Bình bột ABC | Đặt ngoài cửa kho |
Bố trí sao cho dễ dùng
- Đặt gần lối ra vào của bếp, không đặt sát bếp lửa.
- Treo hoặc kê ở độ cao cầm được ngay, không bị kệ hàng che.
- Có bảng tiêu lệnh, nhãn hướng dẫn rõ ràng.
- Mỗi khu, mỗi tầng có ít nhất một bộ.
Lưu ý riêng với cháy dầu mỡ
Chảo dầu cháy không được tạt nước vì dầu bắn tung, lửa lan rộng. Nhân viên bếp nên dùng chăn chữa cháy trùm kín hoặc bình bột, đồng thời tắt gas. Phần này được hướng dẫn khi bàn giao.
Kiểm tra định kỳ
Bình cần xem kim áp suất hằng tháng, lắc bình bột để bột không vón và nạp sạc theo hạn. Bình đặt gần bếp dễ bám dầu, cần lau sạch để đọc được kim và nhãn.
Đi cùng các thiết bị an toàn khác
Ở quán ăn, nhà hàng, bình chữa cháy hiệu quả hơn khi đi cùng các thiết bị khác:
Nhà phố
Nhà cấp 4
Căn hộ chung cư
Biệt thự
Nhà vườn
Văn phòng
Cửa hàng
Quán ăn & nhà hàng
Quán café & đồ uống
Trường học
Nhà xưởng
Nhà kho
Điện máy & gia dụng